Pepino - Cucumis Sativus

Informações:
O pepino é uma hortaliça da família das Cucurbitáceas. 

Tem um sabor bastante desenxavido e aquoso, o que não o priva de ser apreciado por alguns paladares. 

Antigamente o pepino era considerado não comestível e até mesmo venenoso. 

Essa crença até hoje se faz presente em algumas sociedades. 

Não é recomendável o uso de pepino cozido ou em conserva, pois desse modo ele perde grande parte de suas riquezas vitamínicas e minerais. 

O melhor é comê-lo cru, em saladas ou como aperitivo.

Uso Medicional:
Gota, piorréia, reumatismo, erupções cutâneas, inflamação na garganta, enfermidades dos dentes e das gengivas, sardas, rugas, manchas, inflamação do tubo digestivo, inflamação da bexiga, pressão alta, pressão baixa. Suaviza e embeleza a pele, promove o crescimento do cabelo, é alcalinizante, calmante, refrescante, emoliente, laxante, estimulante e mineralizante.

Composição Química 100grs:

Calorias	14,0
Água	95,9 g
Carboidratos	2,7 g
Proteínas	0,7 g
Gorduras	0,1 g
Sais Minerais	0,6 g
Vitamina A	185 UI
Vitamina B1	30,0 mcg
Vitamina B2	40,0 mcg
Vitamina B5	0,18 mg
Vitamina C	14,0 mg
Fósforo	21,0 mg
Ferro	0,33 mg
Cálcio	10,0 mg
Potássio	140,0 mg
Sódio	10,0 mg
Magnésio	4,0 mg
Silício	8,0 mg
Enxofre	7,0 mg
Cloro	6,0 mg