As lentilhas são sementes que se encontram em vagens.
São originárias da região mediterrânea.
São usadas em guisados, saladas, sopas, manjares, etc.
Pode também ser transaformada em purê.
Uso Medicional:
anemia, nervosismo, desnutrição, vermes intestinais.
Composição Química 100grs:
| Ferro | 9,0 mg |
| Fósforo | 890,0 mg |
| Cálcio | 100,0 mg |
| Proteínas | 22,0 g |
| Carboidratos | 52,0 g |
| Vitamina B1 | 500,0 mcg |
| Vitamina B2 | 320,0 mcg |
| Vitamina A | 175 UI |
| Ácido Nicotínico | 3,0 mg |
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