O pão é uma boa fonte de proteínas e carboidratos complexos, apresenta alto teor de niacina, riboflavina e outras vitaminas do complexo B, alguns tipos fornecem ferro e cálcio.
Mas é pobre em muitas vitaminas e minerais e geralmente consumido com manteiga e putros produtos calóricos, além de conter alto teor de sal.
O pão integral é rico em fibras.
O pão integral é rico em fibras.
Pessoas alérgicas a mofo devem consumir com cuidado, pois pode desencadear reações adversas e pessoas com doença celíaca devem evitar, pois têm intolerância ao glutén.
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